Pergola in einem Hotel oder Restaurant - ein umfassender Leitfaden

Pergola als Investition in die Gastronomie

Die Herausforderungen der HoReCa-Branche und ihre Lösung

Ein typisches Restaurant mit Sommergarten verliert aufgrund von Wetterkapriolen einen erheblichen Teil seines potenziellen Umsatzes. Klassische Sonnenschirme oder Markisen bieten keinen ausreichenden Schutz, sodass der Außenbereich nur 3-4 Monate im Jahr voll genutzt wird. Bei einer bioklimatischen Pergola [Link zu Artikel 1 über die Grundlagen von Pergolen] ändert sich die Situation dramatisch.

Dank der rotierenden Lamellen mit doppelter Drehachse bleibt der Raum unter der Pergola auch bei starkem Regen trocken. Das System passt sich automatisch den Wetterbedingungen an. Wenn es zu regnen beginnt, schließen sich die Lamellen in einem Dutzend Sekunden und schützen so Gäste und Ausrüstung. Die integrierten Seitenverschlüsse mit Reißverschluss schützen vor Wind und Kälte, und das Heizsystem ermöglicht es Ihnen, auch an kühleren Abenden eine angenehme Temperatur aufrechtzuerhalten.

Ökonomie der Investition

Lassen Sie uns die spezifischen Zahlen analysieren. Eine mittelgroße Pergola (5 x 4,5 m) ermöglicht es Ihnen, bequem 6-8 Tische zu platzieren. Bei einer durchschnittlichen Rechnung von 150 PLN pro Person und dreimaligem Wechsel am Tag kann jeder Tisch Einnahmen von bis zu 900 PLN pro Tag erzielen. Dies bedeutet eine potenzielle Erhöhung des monatlichen Einkommens um bis zu 150-180 Tausend PLN.

Bei der Solarversion [Link zu Artikel 14 über die intelligente Solarpergola] besteht ein zusätzlicher Vorteil in der Stromeinsparung. Photovoltaik-Lamellen in einer 5 x 4,5 m großen Pergola können bis zu 3,2 kWp Strom erzeugen, was zu einer erheblichen Reduzierung der Stromrechnungen führt. Das System kann Beleuchtung, Heizung und andere Geräte im Catering-Bereich versorgen.

Rechtliche und formale Aspekte

Die Installation einer Pergola in einem Catering-Betrieb erfordert die Einhaltung bestimmter gesetzlicher Anforderungen. Zuallererst ist es erforderlich, die Genehmigung für die Installation vom Eigentümer des Gebäudes oder vom Bauleiter einzuholen. Für Gebäude in historischen Teilen der Stadt kann eine zusätzliche Genehmigung des historischen Konservators erforderlich sein.

Es sei daran erinnert, dass die bioklimatische Pergola als temporäres Bauobjekt behandelt wird, was die Formalitäten erheblich vereinfacht. Es ist keine Baugenehmigung erforderlich, nur ein Antrag, wenn die Fläche 35 m² überschreitet. Das System erfüllt alle hygienischen Anforderungen für Gastronomiebetriebe - die Materialien verfügen über die entsprechenden Zulassungen und das Design ermöglicht eine einfache Aufrechterhaltung der Sauberkeit.

Marketing und Wettbewerbsvorteil

Eine bioklimatische Pergola ist nicht nur eine funktionale Lösung, sondern auch ein Element, das das Prestige der Räumlichkeiten ausmacht. Modernes Design und fortschrittliche Technologie erregen Aufmerksamkeit und werden zum Gesprächsthema. Der Raum unter der Pergola, besonders am Abend mit stimmungsvoller LED-Beleuchtung, schafft eine besondere Atmosphäre, die die Gäste gerne auf Fotos verewigen.

Unsere Beobachtungen zeigen, dass Gebäude mit bioklimatischen Pergolen in den sozialen Medien durchschnittlich 30% mehr Erwähnungen verzeichnen als Gebäude mit traditionellen Gärten. Der fotogene Raum zieht Influencer und Food-Blogger an, indem er organisches Social-Media-Marketing generiert.

Praktische Unterstützung für Gastronomen

Electrotile bietet dem HoReCa-Bereich umfassende Unterstützung, von der Planung und Visualisierung über die Unterstützung bei der Einholung der erforderlichen Genehmigungen bis hin zur Schulung des Personals für den Betrieb des Systems. Das Kundendienstprogramm gewährleistet, dass der Service bei Problemen schnell reagiert. Dies ist in der Gastronomie von entscheidender Bedeutung, da jede Stunde Ausfallzeit zu Verlusten führt.

Wussten Sie, dass... Restaurants, die mit bioklimatischen Pergolen ausgestattet sind, verzeichnen in den Übergangsmonaten (März-Mai und September-November) im Durchschnitt 40% höhere Umsätze als Restaurants mit traditionellen Gärten? Dies ist das Ergebnis der Möglichkeit, den Außenbereich auch bei schlechtem Wetter bequem zu nutzen.

Praktischer Einsatz von Pergolen in der Gastronomie

Der erfolgreiche Einsatz von Pergolen in der Gastronomie erfordert eine durchdachte Herangehensweise an jeden Aspekt - von der technischen Konfiguration bis zur Raumorganisation. Schauen wir uns an, wie man diesen Raum so plant und optimiert, dass er wie eine gut geölte Maschine funktioniert.

Optimale Konfiguration für das Catering

In der Gastronomie sind die Flexibilität und Zuverlässigkeit des Systems von entscheidender Bedeutung. Für ein Restaurant mit Garten eignet sich eine 4,5 x 5 Meter große Pergola, die optimalen Platz für 6-8 Tische bietet. Für größere Räume können wir Pergola-Module kombinieren [Link zu Artikel 6 zur Pergola-Konfiguration], wodurch ein zusammenhängender Raum von bis zu 100 m² entsteht.

Das Heizsystem sollte unter Berücksichtigung des lokalen Klimas und der Art der Räumlichkeiten ausgewählt werden. Standardmäßig wird empfohlen, pro 10 m² Fläche eine Infrarotheizung zu installieren. Für Restaurants empfehlen wir leistungsstärkere Modelle (2000-2400 W), die auch bei Temperaturen um 10 °C für Komfort sorgen.

Die Beleuchtung einer gastronomischen Pergola spielt eine doppelte Rolle - funktionell und dekorativ. Es lohnt sich, das grundlegende LED-System in den Kronenprofilen durch eine zusätzliche Beleuchtung in Lamellen zu ergänzen, die alle 3-4 Lamellen angebracht werden. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, eine Vielzahl von Lichtszenarien zu erstellen - von heller Arbeitsbeleuchtung bis hin zu stimmungsvollem Abendlicht.

Raumorganisation und Ergonomie der Arbeit

Der Raum unter der Pergola sollte für die Bequemlichkeit von Gästen und Mitarbeitern organisiert werden. Das Standardlayout für Pergolen 4,5 x 5 m ist:

• Hauptdurchgang mit einer Mindestbreite von 1,2 m
• Tischabstand mindestens 0,9 m
• Zusätzliche Servicefläche an den Wänden 0,6 m

Denken Sie daran, eine spezielle Zone für Kellner vorzusehen, in der Sie diskret ein Kellnertablett oder zusätzliches Besteck platzieren können. Eine praktische Lösung ist die Installation kleiner Serviceregale, die in die Struktur der Pergola integriert sind.

Wartung und Instandhaltung

Regelmäßige Reinigung und Wartung sind die Grundlage für den langfristigen Betrieb der Pergola in der Gastronomie. Im Gegensatz zu herkömmlichen Überdachungen erfordert eine bioklimatische Pergola [Link zu Artikel 9 zur Wartung] nur eine minimale, aber regelmäßige Wartung:

• Lamellenreinigung: einmal im Monat
• Inspektion der Entwässerungssysteme: alle zwei Wochen
• Überprüfung der Mechanismen: alle 6 Monate
• Umfassender Service: einmal im Jahr

Es lohnt sich, das Pergola-Steuerungssystem in das Hauptmanagementsystem der Räumlichkeiten zu integrieren. Auf diese Weise können Sie die Pergola-Einstellungen automatisch an die Tageszeit oder die Wetterbedingungen anpassen, ohne dass Mitarbeiter hinzugezogen werden müssen.

Beispiele für erfolgreiche Implementierungen

Schauen wir uns einige reale Beispiele für den Einsatz von Pergolen in der Gastronomie an:

Restaurant „La Vista“ - Breslau

• Oberfläche: 2 Module von 4,5 x 5 m
• Spezifität: Mediterranes Restaurant
• Ergebnis: Erhöhung der Anzahl der Sitze um 48, Umsatzsteigerung um 40% pro Jahr

Café „Coffee & Books“ - Poznań

• Fläche: 1 Modul 4 x 4 m
• Spezifität: Intimes Café im Zentrum
• Ergebnis: Schaffung eines ganzjährig geöffneten „Wintergartens“, wodurch sich der durchschnittliche Aufenthalt der Gäste um 35% erhöht

Hotel „Marina“ - Danzig

• Oberfläche: 15 x 5 m modulares System
• Spezifität: Frühstücks- und Veranstaltungsraum
• Ergebnis: Fähigkeit, Veranstaltungen unabhängig vom Wetter zu organisieren, Kapitalrendite innerhalb von 14 Monaten

Die Zukunft der Gastronomie unter der Pergola

Trends in der Gastronomie zeigen deutlich die wachsende Bedeutung von Außenräumen. Die bioklimatische Pergola, insbesondere in der Solarversion, ist ebenfalls Teil des ökologischen und energiesparenden Trends. Es ermöglicht nicht nur, seine eigene Energie zu erzeugen, sondern auch den thermischen Komfort aktiv zu steuern, ohne dass Klimaanlage oder Heizung übermäßig verbraucht werden.

Das System kann mit der Entwicklung des Unternehmens erweitert und modifiziert werden, indem weitere Module oder neue Funktionen hinzugefügt werden. Dies macht die bioklimatische Pergola nicht nur zu einer Lösung für aktuelle Bedürfnisse, sondern auch zu einer Investition in die Zukunft der Räumlichkeiten.

Wussten Sie, dass... Restaurants, die mit bioklimatischen Pergolen mit Heizung ausgestattet sind, verzeichnen bei kälterem Wetter durchschnittlich 35 Minuten längere Gastaufenthalte als Orte mit herkömmlicher Heizung? Dies führt zu höheren Bestellungen und einer besseren Nutzung des Außenbereichs außerhalb der Saison.

‍